Hojaldradas
Hojaldradas tradicionales
La receta original de la casa: masa hojaldrada y azúcar glas. Sencilla y de siempre.
Desde
5,00 €
Obrador artesano de Estepa
El sabor de Estepa,
hecho a mano
Hojaldradas, mantecados, alfajores y roscos de vino elaborados en nuestro obrador, uno a uno, con las recetas de siempre.
Lo que aquí no cambia
Masa hojaldrada
Amasada y plegada aquí, como siempre en Estepa.
Aceite de oliva virgen extra
Mantecados de AOVE y almendra, sin atajos.
Horneado tradicional
Bandeja a bandeja, con el punto justo de horno.
Envuelto a mano
Pieza a pieza, una a una, a su papel.
El obrador
Un oficio que
no tiene atajos
Aquí no hay grandes líneas automáticas. Hay una amasadora, unas bandejas, un horno y gente que sabe mirar la masa y decir «ya está». Se amasa por la mañana, se hornea a media mañana y se envuelve a mano la misma tarde.
«Lo que hacemos es lo que se hacía en casa, sólo que en más cantidad y con el mismo cuidado.» Productos Cristina · Estepa
Se amasa
Harina, manteca y aceite, a mano, hasta dar con el punto de la masa.
Se forma
Se hojaldra, se corta y se coloca pieza a pieza en la bandeja.
Se hornea
Bandeja a bandeja, vigilando el punto justo de dorado.
Se envuelve
Por azúcar glas y, una a una, a su papel.
Estepa · Sevilla
Cada pieza pasa
por unas manos
Amasamos por tandas pequeñas y envolvemos una a una. Por eso hay temporadas en las que se acaba: hacemos lo que da el obrador, no lo que pide el calendario.
Catálogo
Nuestros productos
Todas las variedades disponibles en bolsa de medio kilo y kilo a granel, además de cajas de surtido y formatos de regalo.
Hojaldradas
Hojaldradas de chocolate
Rellenas de crema de cacao, con el hojaldre bien fino por fuera.
Desde
6,50 €
Hojaldradas
Hojaldradas de cabello de ángel
Con relleno de cabello de ángel, la más tradicional después de la clásica.
Desde
6,00 €
Hojaldradas
Hojaldradas de crema
Rellenas de crema pastelera, suaves y con un punto de vainilla.
Desde
6,00 €
Hojaldradas
Hojaldradas de naranja
Con relleno de naranja, fresca y cítrica para cortar el dulzor.
Desde
6,50 €
Hojaldradas
Hojaldradas de limón
Relleno de limón, la más refrescante de toda la familia.
Desde
6,50 €
Hojaldradas
Hojaldradas cubiertas de cacao
Bañadas una a una en cobertura de cacao y dejadas secar en bandeja.
Desde
8,00 €
Navidad de Estepa
Mantecados de AOVE y almendra
Elaborados con aceite de oliva virgen extra y almendra molida. El clásico de la casa.
10,00 €
Navidad de Estepa
Alfajores de almendra
Miel, almendra y especias, envueltos uno a uno en su papel rizado.
7,50 €
Navidad de Estepa
Roscos de vino
Con vino y ajonjolí, pasados por azúcar glas al salir del horno.
5,50 €
Surtidos y regalo
Surtido en bolsa
Chocolate, cabello de ángel, crema y naranja mezclados en la misma bolsa.
Desde
6,00 €
Surtidos y regalo
Caja de surtido
Las cuatro variedades colocadas en caja. La opción de siempre para regalar.
8,50 €
Surtidos y regalo
Caja de 3 kilos
El formato grande, pensado para casas con mucha visita y para hostelería.
30,00 €
Surtidos y regalo
Tarro de bombones
Tarro de cristal con 300 g de bombones variados, envueltos uno a uno. Un detalle bonito para la mesa o para…
7,50 €
Precios de venta al público, IVA incluido. Consulta condiciones especiales para tiendas y distribuidores.
Nuestra historia
De un obrador de Estepa
a toda España
Estepa lleva siglos siendo tierra de mantecados. Nosotros sólo hemos intentado no estropear lo que ya funcionaba: buena materia prima, manos que saben y ninguna prisa.
Empezamos haciendo hojaldradas para la familia y los vecinos. Hoy salen del obrador miles de bolsas cada temporada, pero la masa se sigue mirando igual y el azúcar se sigue poniendo igual. Cuando algo funciona, se deja como está.
29Años de obrador
14Referencias
100%Elaboración propia
Dónde comprar
Ven a la tienda o pídelo a casa
Tienda del obrador
- Dirección: Calle Azúcar, 7 · 41560 Estepa (Sevilla)
- Horario: L–S 7:00–14:00 y 15:00–19:00 · D 11:00–14:00 y 16:00–19:00
- Teléfono: 955 91 44 32
- Envíos: a toda la península en 24–48 h
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